Maitre operativo
Italiana Hotels & Resort Srl
per il proprio hotel sito in Firenze “Italiana Hotels Florence” ricerca la seguente figura professionale:
Maitre.
Responsabilità richieste:
La risorsa ricopre il ruolo di responsabile del reparto Sala dell’hotel.
Si incarica di garantire l’efficienza e la qualità del servizio offerto ai clienti.
Riceve gli eventuali reclami dei clienti e si rende garante di un costante e corretto rapporto tra il suo personale e la clientela.
Soprintende il corretto svolgimento di ogni evento o servizio che coinvolge la Ristorazione dell’hotel.
Supervisiona e responsabilizza tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nel reparto Sala.
Controlla il corretto aspetto esteriore del proprio personale.
Predispone periodicamente inventari di verifica dei materiali presenti e coordina l´approvvigionamento di materie prime, di prodotti ed utensili della cucina per la sala da pranzo, per il room service, etc.
Promuove e propone eventi e azioni commerciali.
Organizza gli orari di lavoro e la copertura dei turni del reparto Sala. Forma il personale a suo carico per il corretto utilizzo del sistema informatico del reparto F&B.
Sono requisiti irrinunciabili:
Esperienza minima di 1 anno con incarico similare.
Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese.
Preferibile diploma di istituto alberghiero.
Professionalità, dedizione al servizio.
Leadership, lavoro di squadra.
Flessibilità e efficienza.
Discrezione e orientamento al cliente.
Attitudine commerciale positiva e constante.
